アミアイゴ

今日も風が強かったですね。天気はいいのですが。海況があまり良くなく干潮時でもかなり波があります。今日も風上から流されながらのシュノーケルでした。「アミアイゴ」どの魚でしょうか?下の写真の中央にいる灰色の魚です。アイゴの仲間は背びれに毒があり刺されるとかなり痛いです。アイゴは沖縄ではよく食べる魚ですが、代表的なのがマース煮です。魚を塩水で煮ただけのものですが、美味しいですよ。本当は海水で煮るみたいですけど。あとはスクガラスですね。アイゴの稚魚を塩漬けにしたものですが、豆腐にのせて食べることが多いです。僕はアイゴの稚魚を揚げたものが好きですね。